 |
| أم على |
حلوى "أم علي" عبارة عن رقائق عجين و
الحليب و بعض المكسرات.
لكن مين أم علي ... ومين على ؟؟؟
هي نسبة إلى زوجة عز الدين أيبك، أول سلاطين المماليك
بعد الأيوبيين، وهو زوج شجرة الدر، التي تزوجته بسبب رفض مماليك التام أن تتولى حكمهم
امرأة، وبعد تزوج عز الدين أيبك لأم علي غضبت شجرة الدر وانتقمت منه.
فقامت ضرتها أم علي بتدبير مكيدة ضدها، وقتلتها،
ثم نصّب ابنها علي بن عز الدين أيبك سلطانا،
وبهذه المناسبة أمرت والدته بخلط كل الدقيق مع السكر
والمكسرات، إلى آخر مقادير أم علي، احب المصريين فكرة و طعم الحلوي الجديده فصنعوها
في بيوتهم و كانوا يقدموها للضيوف وتقديمها ايضا لعموم الناس،
وبهذا الحفل الدموي الانتقامي، دخل هذا الطبق الشهير
إلى المطبخ المصري، ومنه إلى الشعب العربي بشكل عام...
No comments:
Post a Comment